|
|
Chinese Kip Uit De Wok .
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetlepels Faja Lobi Sieuw
1 theelepel Exotimex Knoflook
Faja Lobi Hot Sambal
1 eetlepel ma?zena
8 eetlepels rijstwijn
1/2 plakje gember (bolletje)
1fijngehakte chili peper
in reepjes 4 (a 150 gram) kipfilets
6 eetlepels olie (soja)
in schijfjes gesneden: 400 gram wortelen (verse)
300 gram bloemkool (roosjes)
1 in ringen gesneden prei
150 gram tauge
1 eetlepel korianderblaadjes (vers gehakte)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ma?zena, sieuw en rijstwijn mengen met gember, knoflook en chilipeper. Kip in marinade /- 15 min. laten uitlekken. Marinade zeven en bewaren. Vlees droogdeppen. 4 eetlepels olie verhitten. Vlees op hoog vuur /- 3 min. roerbakken. Uit pan scheppen en warmhouden. 2 eetlepels olie verhitten en achtereenvolgens wortelen, bloemkool en prei in /- 3 min. beetgaar roerbakken. Kip en tauge bij groenten voegen. Marinade (en eventueel kippenbouillon) erover schenken. Op smaak brengen met zout en hot sambal. Kookvocht iets laten inkoken. Met koriander bestrooien.
|
|
|